#11 KlimaGoodNews: Vegane Ernährung ist mehr als ein Trend
Veganuary - die vegane Neujahrs-Challenge feiert in diesem Jahr international ihren 10. Geburtstag. Seit der Gründung der Kampagne wächst die Zahl der Teilnehmer:innen stetig - von anfangs 1.280 Anmeldungen auf 629.000 neue Anmeldungen allein im Jahr 2022, also fast 500 mal so viel!
Diese Entwicklung ist besonders positiv, da sie einen gesellschaftlichen Wandel hin zur veganen Ernährung fördert. Dieser wiederum ist eine der effektivsten Maßnahmen, um Tierleid zu vermeiden, die Gesundheit von Millionen von Menschen zu verbessern und vor allem Umwelt und Klima zu schützen. Laut Weltklimarat (IPCC) hat die Umstellung auf eine pflanzliche Ernährung das größte Potenzial zur Abschwächung der Klimakrise. Innerhalb der nächsten 15 Jahre ließen sich damit die aktuellen globalen CO₂-Emissionen um 68% reduzieren. Die Entscheidung für eine vegane Ernährungsweise ist folglich ein konsequenter Schritt, den wir alle mehrmals täglich gehen können. Und immer mehr Menschen tun dies auch!
Lest im Folgenden mehr von positiven Entwicklungen rund um das Thema vegane und gesunde Ernährung 🌱
Die Deutschland-Diät: Mehr Obst, Gemüse und Hülsenfrüchte
…weniger Fleisch, Salz und Zucker.
Das schlägt Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özdemir vor und verfolgt damit unter anderem das Ziel, pflanzliche Ernährung zu stärken. Bei der Erarbeitung der künftigen Ernährungsstrategie (Deutschland-Diät) soll außerdem ein Fokus auf bezahlbare und gesündere Ernährung liegen.
Idealerweise hilft die Deutschlanddiät außerdem gegen Übergewicht in Deutschland vorzugehen, beispielsweise in Schulen als Grundlage für kostenloses Schulessen.
Auch die langfristige Verträglichkeit unserer Ernährung für die Umwelt soll künftig eine entscheidende Rolle spielen, das heißt u.a. mehr Regionalität, weniger Lebensmittelverschwendung, und, wie bereits erwähnt, mehr pflanzliche Ernährung. Hier könnt ihr mehr Details erfahren.
tagesschau.de
Vegan auf dem Vormarsch?
Die Deutsche Bahn hat im Veganuary ihr Speiseangebot erweitert. Im Bordbistro von ICE- und IC-Zügen gibt es nun auch vegane Currywurst, Chili sin Carne und veganen Flammkuchen. Leider sind diese Angebote nur auf den Veganuary begrenzt. Allerdings gibt es auch langfristigere, unerwartete Umstellungen auf vegane Ernährung, beispielsweise in der Regionalliga: Der SV Babelsberg führt einen ausschließlich veganen Essensstand in der Fankurve ein und im IKEA-Restaurant sind die fleischfreien Alternativen günstiger als die “Originalprodukte”, also beispielsweise Hotdogs und Fleischklößchen.
🎊 Earthly Delights
Veganer Polizist wird nicht mehr zur Kasse gebeten
Weil es für ihn keine veganen Angebote gab und er dennoch die (unvegane) Verpflegung als Bezüge abgezogen bekam, klagte nun ein Polizist gegen die deutsche Bundespolizei. Die Bundespolizei sah ihre Pflicht mit dem Angebot von vegetarischen Speisen auf Fortbildungen und Speisen getan und empfand die Abzüge für Verpflegung damit als gerechtfertigt. Als der Polizist nun aber vor Gericht gehen wollte, ruderte die Polizei zurück und berechnet zukünftig seine Bezüge neu. Polizist:innen, die sich aus ethischen Gründen vegan ernähren, müssen von nun an nicht mehr für Verpflegung bezahlen, die sie nicht wahrnehmen können.
💯 Zahl der Woche
3
3% der Deutschen, d.h. etwa 2,5 Millionen Menschen in Deutschland leben vegan. Die vegane Ernährung hat in den letzten Jahren einen kometenhaften Aufstieg erlebt. Gerade in Europa und den USA ist der Markt für pflanzenbasierte Produkte geboomt und es gibt viele rein vegane Restaurants.
Weltweit ist die vegane Ernährung allerdings keine “Modeerscheinung”. In Indien ernähren sich 9% der Bevölkerung vegan. - Damit ist Indien ganz klar an der Spitze zu verorten (bzgl. des sich vegan ernährenden Bevölkerungsanteils). Das liegt hier allerdings vor allem an Faktoren wie Religionen und den damit verbundenen Essgewohnheiten.
Hier findet ihr einige interessante Statistiken und Informationen zum globalen Veganismus.
💪 Challenge der Woche
Vegane Woche
Nicht nur Fleisch hat einen hohen CO₂-Fußabdruck. Auch alle anderen tierischen Lebensmittel, vor allem die, deren Herstellung auf tierischer Milch basiert, bedürfen entsprechend viel Weideflächen, Futtermittel und sonstiger energieintensiver Prozesse. Die dahinterliegende Emissionskette ist weitaus größer als uns gemeinhin bewusst ist.
Mit der Challenge “Vegane Woche” möchten wir mit euch gemeinsam dieses Thema angehen und euch dazu motivieren, eine Woche lang vegan zu leben.
Damit es euch einfacher fällt, die Challenge zu bestehen, findet ihr hier eine App mit einem 30-Tage Starterprogramm für den Veganstart und viele leckere vegane Rezepte.
🌍 Messe der Woche - Veggienale & FairGoods
Die Veggienale & FairGoods kommt nach Berlin, am 21. & 22. Januar 2023!
“…mit tollen Produkten rund um die Themen ökologische Nachhaltigkeit und pflanzlicher Lebensstil.”
Und wir sind dabei!
...mit einem Stand vor Ort. Und nicht nur das - in unserer 2zero App könnt ihr eure passende Challenge in der Community für die “Veggienale” starten!
Seid ihr auch dabei? Für die Messe verlosen wir 5x2 Besucher:innen-Tickets. Was zu tun ist, damit ihr Tickets bekommt, erfahrt ihr hier.
Die Veggienale & FairGoods hat viele Veranstaltungen auch in anderen Städten in diesem Jahr. Mehr dazu und zu den Tickets findet ihr hier.